Brauphilosophie

Feisty Goat Brewing will zu einer neuen Bierkultur in Deutschland beitragen, und eine neue Geschmacksvielfalt kultivieren. Unser Bier ist daher für alle, die die Vielfalt des Lebens zu schätzen wissen: sei es bezüglich Essen, Trinken, Lebensentwürfe, Orte und Erfahrungen.

Filip lässt sich von seinen Reisen und Erlebnissen zu seinen Bierrezepten inspirieren. Er versucht, die Gefühle, die er in diesen Moment hatte in ein Bier umzusetzen. Daher hat jedes unserer Biere einen speziellen Namen und auch seine eigene Hintergrundgeschichte.

Wir konzentrieren uns auf Bierstile, die noch nicht sehr bekannt in Deutschland sind. Vielfalt ist wichtig, daher wollen wir nicht nur einfach ein weiteres Bier sein, sondern immer etwas Besonderes bieten.

Feisty Goat Brewing verwendet nur natürliche Rohstoffe zum Brauen. Die Welt der Biere ist groß und es gibt viele interessante Zutaten, die zum Geschmack des Bieres beitragen, daher gehen wir auch gerne über das „Reinheitsgebot“ hinaus.

East Goes West - Witbier / White Ale

Die Story dahinter: Das erste Bier aus unserer kleinen Brauerei. Ich kam zurück aus dem Osten in den Westen, um in ein neues, frisches Abenteuer zu starten. Dazu habe ich ein passendes Bier kreiert.

 

Das „East Goes West“ ist angenehm spritzig und erfrischend, genau was man braucht wenn man neue Sachen angehen will, oder sich dabei eine Pause gönnt.

 

Bierstil: Witbier

Geschmack: Das Bier ist insgesamt leicht und spritzig. Eine angenehme Süße nach reifem Weizen und Honig wird ausbalanciert durch Gewürznoten und Zitrusaromen. Im Abgang schließt es trocken ab, und macht Lust auf den nächsten Schluck

Passt zu: leichten Speisen, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, und einem Platz in der Sonne

Trinktemperatur:  7-9 °C

 

Alkoholgehalt: 4,8%

 

Bittere (IBU): 11

 

Malz: Weizen, Pilsner, Hafer, Münchner

 

Hopfen und Gewürze: Hallertau Hersbrucker, Koriandersamen, Orangenschalen

Flaming Hills - Red IPA

Die Story dahinter: Ein rotes und gelbes Farbenmeer. Abgefallene Blätter bedecken den ganzen Boden. Die Sommerhitze ist vorbei. Die Luft ist noch warm, aber man merkt schon den aufziehenden Winter.

 

So war der Herbst im Westen Pekings in den „Duftenden Bergen“, einer meiner Lieblingsorte. Der Umbruch der Farben, wenn das Grüne dem Roten weichen muss. Den Wechsel der Jahreszeiten, ständige Veränderung, das wollte ich mit diesem Bier einfangen.

 

Bierstil: Red IPA

Geschmack: Das Aroma ist dominiert von fruchtigen Hopfennoten und der Antrunk wiederum sehr malzbetont mit schönen Karamellaromen. Im Nachtrunk verbinden sich Karamell, würziger Hopfen und eine starke Bittere zu einem schönen Abgang. Das Zusammenspiel zwischen fruchtigen und würzigen Hopfen sowie Malzaromen spiegelt den Übergang von Sommer, Herbst und Winter wieder.

Passt zu: Gegrilltem und Barbecue, Scharfen Gerichten, Kräftigem Käse und einem Platz an der Bar

Trinktemperatur:  7-9 °C

 

Alkoholgehalt: 6,3%

 

Bittere (IBU): 63

 

Malz: Pale, Wiener, CaraMünchner

 

Hopfen: Magnum, Cascade, Mosaic, Citra

Lakes and Meadows - Pale Ale

Die Story dahinter:

Du setzt dich aufs Gras, machst ein Bier auf und unterhältst dich mit deinen Freunden. Die Sonne funkelt auf dem Wasser und du springst in den See, um dich abzukühlen. Dann wieder auf die Wiese eine Runde Fußball spielen. Am Abend die Sonne hinter den Bäumen untergehen sehen und dann total entspannt wieder in die Stadt. 

Berlin hat viele grüne Wiesen und immer einen See in der Nähe. Egal ob in der Innenstadt oder in den Außenbezirken, man muss nie lange suchen um einen entspannten Ort zu finden.

Das „Lake and Meadows“ ist meine Liebeserklärung an diese gemütliche Seite Berlins.
 

Bierstil: Pale Ale

Geschmack: Dezent fruchtig in der Nase, der Geschmack eine Mischung aus Frucht- und Kräuternoten mit einer schönen Bittere, der Abgang trocken wie der Berliner Sommer.

Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Mediterrane Küche, leicht scharfe Speisen und einem Platz am See.

Trinktemperatur:  7-9 °C

 

Alkoholgehalt: 5,0%

 

Bittere (IBU): 37

 

Malz: Pale, Pilsner, Cara

 

Hopfen: Magnum, Callista, Huell Melon

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